Viêm tủy răng kiêng ăn gì? 6 thực phẩm tuyệt đối cần tránh để hồi phục nhanh chóng

I. Tại sao viêm tuỷ răng lại phải kiêng ăn?

Để hiểu rõ hơn về cách ăn uống khi bị viêm tủy, chúng ta cần nắm vững những kiến thức cơ bản về bệnh lý này.

1. Viêm tuỷ răng là gì? 

Tủy răng là một mô mềm nằm sâu bên trong thân răng và chân răng, được bảo vệ bởi lớp men và ngà cứng chắc. Đây là "trái tim" của răng, chứa đựng hệ thống mạch máu cung cấp dinh dưỡng, và các dây thần kinh cảm nhận mọi kích thích (nóng, lạnh, áp lực).

3. Vì sao cần kiêng cữ và ăn uống đúng cách khi bị viêm tủy răng?

Trong quá trình viêm tủy hoặc khi đang chờ đợi lịch điều trị, việc lựa chọn thực phẩm không phù hợp có thể:

• Làm kích thích tủy răng đang tổn thương: Khiến dây thần kinh tủy vốn đã nhạy cảm trở nên đau buốt dữ dội hơn, đặc biệt với nhiệt độ hoặc áp lực nhai.
• Đẩy nhanh quá trình viêm nhiễm: Một số loại thực phẩm tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển mạnh mẽ, làm tình trạng viêm lan rộng và khó kiểm soát hơn.
• Gây nứt vỡ răng yếu: Răng bị viêm tủy thường đã bị mất cấu trúc do sâu lớn, trở nên giòn và yếu hơn. Việc ăn đồ cứng có thể làm răng bị nứt, gãy, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập sâu hơn.
• Gây khó chịu và làm giảm chất lượng cuộc sống: Đau đớn khi ăn uống sẽ khiến cô chú anh chị ngại ăn, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, suy nhược cơ thể.

Do đó, một chế độ ăn uống thông minh không chỉ giúp giảm nhẹ triệu chứng mà còn là một phần quan trọng trong quá trình hỗ trợ điều trị và hồi phục sức khỏe răng miệng.

II. Viêm tủy răng kiêng ăn gì? 6 nhóm thực phẩm tuyệt đối nên tránh.

1. Thực phẩm có nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh

Tủy răng bị viêm cực kỳ nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.

• Đồ ăn, thức uống quá nóng: Canh, súp nóng bốc khói, trà nóng, cà phê nóng... có thể gây kích thích mạch máu trong tủy, làm tăng áp lực nội tủy và gây đau nhói dữ dội.
• Đồ ăn, thức uống quá lạnh: Kem, đá viên, nước đá, sinh tố lạnh... cũng gây ra phản ứng tương tự, tạo cảm giác ê buốt, giật nhói kéo dài.

Hãy luôn ăn và uống các thực phẩm ở nhiệt độ ấm vừa phải hoặc nguội. Tránh mọi mức nhiệt quá cực đoan trong suốt giai đoạn viêm tủy và cả sau điều trị một thời gian.

Tủy răng bị viêm cực kỳ nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột

2. Đồ ăn cứng, giòn, dai

Răng bị viêm tủy thường đã bị suy yếu cấu trúc do sâu răng lớn hoặc chấn thương. Việc nhai các thực phẩm cần nhiều lực có thể gây ra những hậu quả đáng tiếc:

• Gây nứt, vỡ răng: Khiến răng bị tổn thương thêm, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập sâu hơn.
• Làm tăng áp lực lên vùng tủy bị viêm: Gây đau nhức dữ dội hơn.
• Các loại cần tránh:
• Các loại hạt cứng: Hạt hướng dương, hạt điều, hạt hạnh nhân, óc chó...
• Thực phẩm giòn: Bánh quy giòn, bỏng ngô, bánh mì nướng giòn...
• Thực phẩm dai: Kẹo cao su, kẹo dẻo, thịt dai (thịt bò gân, khô gà...), sụn, xương…

Hạn chế tối đa việc nhai ở bên hàm có răng bị viêm. Nếu cần ăn, hãy cắt nhỏ thức ăn thành miếng vừa phải, nhai chậm và cẩn thận bằng bên hàm còn lại (nếu không bị đau).

Răng bị viêm tủy thường đã bị suy yếu cấu trúc do sâu răng lớn hoặc chấn thương vì vậy cần tránh các thực phẩm cần nhiều lực nhai

3. Thực phẩm có hàm lượng đường cao và tinh bột tinh chế

Đường và tinh bột tinh chế là "thức ăn" yêu thích của vi khuẩn trong khoang miệng. Chúng sẽ phân hủy đường thành axit, làm tăng môi trường axit trong miệng, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển mạnh mẽ hơn.

• Cần tránh:
• Bánh kẹo ngọt các loại: Kẹo cứng, kẹo mềm, socola, bánh kem, bánh ngọt...
• Nước ngọt có ga, trà sữa, nước ép đóng chai có đường: Chứa lượng đường khổng lồ và thường có tính axit.
• Tinh bột tinh chế: Cơm trắng, mì gói, bún, phở (nếu không được chế biến kèm nhiều rau xanh), bánh mì trắng, các loại bánh làm từ bột mì trắng. 

Nếu lỡ ăn hoặc không thể tránh hoàn toàn đồ ngọt, hãy súc miệng thật kỹ bằng nước lọc hoặc đánh răng sau ăn khoảng 30 phút để loại bỏ đường thừa và trung hòa axit.

Đường và tinh bột tinh chế là "thức ăn" yêu thích của vi khuẩn trong khoang miệng

4. Thức ăn chứa axit cao (thực phẩm chua)

Các thực phẩm và đồ uống có tính axit cao có thể làm mòn men răng, khiến răng trở nên nhạy cảm hơn, đặc biệt là khi tủy răng đang bị viêm. Axit cũng có thể trực tiếp kích thích dây thần kinh tủy, gây cảm giác ê buốt, khó chịu.

• Tránh các loại:
• Trái cây họ cam quýt: Cam, chanh, bưởi, quýt, dứa, xoài xanh... (đặc biệt khi ăn trực tiếp).
• Gia vị chua: Giấm, mắm tôm, tương ớt/tương cà chứa nhiều giấm, mù tạt...
• Nước ép đóng chai có vị chua: Kể cả những loại được quảng cáo là "tự nhiên" cũng thường có độ pH thấp.

Nếu vẫn muốn ăn trái cây chua, nên ăn cùng bữa chính và súc miệng bằng nước lọc ngay sau đó để trung hòa axit. Hạn chế ngậm lâu trong miệng.

Các thực phẩm và đồ uống có tính axit cao có thể làm mòn men răng, khiến răng trở nên nhạy cảm hơn, đặc biệt là khi tủy răng đang bị viêm

5. Đồ ăn cay nóng, nhiều gia vị kích thích

Các gia vị cay nóng như ớt, tiêu, tỏi sống, gừng, mù tạt... có thể gây kích ứng mạnh đến vùng tủy răng đang viêm, làm giãn mạch máu tại chỗ, tăng lưu lượng máu và áp lực, khiến cô chú anh chị cảm thấy đau nhức nhiều hơn và kéo dài.

Đặc biệt, các món ăn cay như mì cay cấp độ, lẩu Thái cay, gà cay Hàn Quốc, kim chi, dưa muối cay hay các món ăn chứa nhiều ớt bột, sa tế...

Trong giai đoạn viêm tủy, hãy chọn những món ăn nhạt, ít gia vị, ưu tiên đồ luộc, hấp để giảm thiểu kích ứng

6. Thức uống có cồn và cà phê

• Rượu, bia, đồ uống có cồn: Có thể làm tăng khô miệng, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Ngoài ra, cồn có thể ảnh hưởng đến quá trình hồi phục của mô tủy và làm chậm quá trình lành thương.
• Cà phê: Giống như các đồ uống nóng khác, cà phê có thể gây kích thích nhiệt độ lên tủy răng. Hơn nữa, cà phê có tính axit và có thể làm khô miệng.

Ngừng hoàn toàn các loại thức uống này trong suốt quá trình bị viêm tủy răng và cả trong giai đoạn điều trị, hồi phục

III. Viêm tủy răng nên ăn gì? chế độ dinh dưỡng hỗ trợ phục hồi nhanh chóng

1. Thực phẩm mềm, dễ nhai

• Các món dạng lỏng/sệt: Cháo, súp, canh hầm nhừ, sinh tố (không đá, không quá ngọt), sữa chua (không đường hoặc ít đường).
• Thức ăn mềm: Bún, mì mềm, phở (sợi mềm), đậu phụ, trứng (luộc, hấp, chưng), cá hấp/kho mềm, thịt gà/thịt heo băm nhỏ hoặc hầm nhừ.
• Rau củ nấu chín mềm: Bí đỏ, khoai tây, cà rốt, rau xanh luộc/hấp.

2. Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất quan trọng

• Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình lành vết thương. Có nhiều trong ổi, kiwi, dâu tây (ăn ở dạng sinh tố không đường), bông cải xanh, ớt chuông.
• Vitamin D và Canxi: Quan trọng cho xương và răng chắc khỏe. Tìm thấy trong sữa không đường, sữa chua, phô mai (ít đường), cá hồi, trứng.
• Kẽm: Hỗ trợ hệ miễn dịch và quá trình lành vết thương. Có trong thịt gà, thịt bò (nấu mềm), đậu lăng, hạt bí (nghiền nhỏ).

3. Thực phẩm có tính kháng viêm tự nhiên

• Nghệ: Chứa Curcumin có khả năng kháng viêm mạnh mẽ. Có thể thêm vào các món ăn dạng súp, canh.
• Gừng: Giúp giảm đau và kháng viêm. Có thể dùng làm trà gừng ấm hoặc thêm vào món ăn.
• Trà xanh: Chứa chất chống oxy hóa và kháng viêm. Uống trà xanh ấm, không đường.

4. Uống đủ nước lọc

• Uống nhiều nước lọc (ở nhiệt độ phòng) giúp làm sạch khoang miệng, loại bỏ mảnh vụn thức ăn và vi khuẩn. Nước lọc cũng giúp duy trì độ ẩm trong miệng, tránh khô miệng – một yếu tố có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

IV. Một số câu hỏi thường gặp về chế độ ăn uống khi viêm tủy răng

1. Viêm tủy răng có được uống sữa không?

Có, hoàn toàn được. Sữa là nguồn cung cấp canxi và protein dồi dào, giúp củng cố xương răng và hỗ trợ phục hồi. Sữa ít axit, không gây kích ứng tủy răng. Tuy nhiên, nên ưu tiên chọn sữa không đường hoặc sữa ít đường để tránh tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

2. Bị viêm tủy răng có được ăn thịt không?

Được, nhưng cần lựa chọn loại thịt và cách chế biến phù hợp. Nên chọn các loại thịt mềm như thịt gà, thịt cá, thịt heo nạc. Chế biến bằng cách ninh kỹ, hầm nhừ, hoặc xay nhuyễn thành dạng băm để giảm thiểu lực nhai lên răng bị viêm. Tránh các loại thịt dai, có nhiều gân.

3. Bị viêm tủy có ăn được rau sống không?

Nên hạn chế rau sống trong giai đoạn viêm cấp tính. Rau sống, đặc biệt là các loại rau có nhiều xơ cứng (như rau cần, rau ngót...), có thể dễ mắc vào kẽ răng, gây khó chịu và có thể làm trầm trọng thêm tình trạng nếu vùng răng đang bị tổn thương. Hãy ưu tiên các loại rau củ đã được luộc, hấp, hoặc nấu mềm để đảm bảo dễ nhai và tiêu hóa.

Để được thăm khám và tư vấn chi tiết về tình trạng răng miệng của cô chú anh chị, cũng xử lý các vấn đề liên quan đến viêm tuỷ răng, hãy đặt lịch hẹn với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm tại Nha khoa Lạc Việt Intech ngay hôm nay! 

• Website: https://lacvietdental.vn/

• Fanpage: https://www.facebook.com/lacvietdental.vn

• Youtube: https://www.youtube.com/@nhakhoalacvietintech 

• Hotline: 0866.38.0033 (hoặc 1900.6421)